Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества - Али Бузари (978-5-9614-6774-1)

Про книгу «Інгредієнти. Хімія і алхімія гастрономічного творчості» Алі Бузарі

Що значить для людини їжа? Фізіологи, лікарі-дієтологи і навіть психологи стверджують, що їжа це не тільки джерело життя, а й задоволення. Отже, від її складу залежить і кінцевий результат - повноцінне задоволення організму всіма необхідними елементами. Це білки, основний матеріал в побудові клітин, жири - джерело енергії і окремих вітамінів, вуглеводи - також забезпечують енергією. А ще людині потрібні вода, вітаміни, ферменти, мінеральні речовини. Загалом, сама їжа, процес її приготування і перетравлення, це суцільна хімія і біохімія. На цьому і робить акцент автор книги, фахівець з біохімії та відомий шеф-кухар Алі Бузарі. Простою і зрозумілою мовою в ній розповідається, як приготувати ту чи іншу страву з урахуванням особливостей організму і захворювань. Як не заморочуючись наявністю продуктів, швидко приготувати смачну і корисну їжу. Прекрасне оформлення книги, професійні фотографії співробітника популярного американського телеканалу науково-популярних програм National Geographic Channel Джейсона Джексона, а також малюнки талановитого ілюстратора Джеффа Дельера допомагають відмінному засвоєнню та розумінню даних рекомендацій і порад. "Інгредієнти. Хімія і алхімія гастрономічного творчості "стане настільною книгою для тих, хто хоче готувати не тільки смачну, корисну, але й гарну їжу.

Купити книгу «Інгредієнти. Хімія і алхімія гастрономічного творчості» Алі Бузарі в Україні

У нашому інтернет-магазині ви можете недорого замовити книгу "Інгредієнти. Хімія і алхімія гастрономічного творчості" (Алі Бузарі) з ISBN 978-5-9614-6774-1 видавництва. Ми пропонуємо доставку всіх товарів каталогу по Україні: Львів, Івано-Франківськ, Тернопіль, Рівне, Ужгород та ін., а також кур'єрську доставку по Києву або самовивіз з нашого магазину в Києві. При замовленні вартістю від 750 грн. діє безкоштовна доставка (поштою по Україні або кур'єром по Києву). Більш докладно про ціну та умови доставки.