Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов - Ева Пунш (978-5-9614-6345-3)

Про книгу «Сам собі шеф-кухар. Як навчитися готувати без рецептів» Єва Пунш

Для кого ця книга: Книга буде цікава всім, хто любить готувати та/або їсти. Кулінарія стала модною з багатьох причин - вона допомагає і дотримуватися ЗОЖ, і творити, і проводити час разом з партнером і дітьми, і заощаджувати… Але проблема в тому, що починаючи готувати за рецептами і не маючи базових уявлень про продукти, їх поєднання та особливості , людина стикається з тим, що рецепт, помічений як «Просто і швидко», займає дві години, а на виході виходить щось дуже далеке від апетитної картинки. І справа тут не так у вивіреності рецептів, а в тому, що готуючи за ними, не можна навчитися готувати. А за допомогою книги Єви – можна. Багатьом кулінарам-початківцям здається, що немає нічого простішого, ніж готувати за рецептом — достатньо знайти хороший і точно йому слідувати. Але жоден, навіть найкращий рецепт не розповість, як правильно робити такі базові речі, як зварити рис або вибрати м'ясо, яке підійде саме для цієї страви, і не пояснить, навіщо класти в каструлю кришталеву пробку, щоб отримати найсмачніший бульйон. Книги рецептів не навчать основ кулінарної науки і технології, адже саме ці знання, якими щедро ділиться Єва Пунш, допоможуть вдумливому читачеві не лише успішно справлятися з рецептами будь-якої складності, а й створювати власні — впевнено, легко і невимушено. Книга доводить: готувати це швидко і просто, якщо ти розумієш, що робиш, а прочитавши цю книгу, розуміння не уникнути. Купити книгу набагато дешевше та простіше, ніж знайти хороші кулінарні курси, а результат буде більш довготривалим. Книга замінить наставницю на кухні - якщо батьки-бабусі-дідусі ніколи не вчили вас готувати або якщо те, що і як вони готували, вас зовсім не влаштовує; книга Єви Пунш дасть логічно обґрунтовані ази, на базі яких можна буде надбудовувати навички, критично ставлячись до однозначних рекомендацій кулінарних книг. Спеціально для цієї книги створені псевдовінтажні ілюстрації – це окремий привід для захоплення. Хто автор: Єва Пунш — у 2000 році закінчила сценарний факультет ВДІКу, багато років була винним та ресторанним критиком. 2006-го здобула освіту «кухар-кондитер». Працювала в різних кафе та ресторанах Санкт-Петербурга кухарем, вела колонки, присвячені історії та теорії кулінарії. Регулярно проводить гастрономічні майстер-класи для початківців та досвідчених домогосподарок. Це її десята книга, та перша кулінарна.

Купити книгу «Сам собі шеф-кухар. Як навчитися готувати без рецептів» Єва Пунш в Україні

У нашому інтернет-магазині ви можете недорого замовити книгу "Сам собі шеф-кухар. Як навчитися готувати без рецептів" (Єва Пунш) з ISBN 978-5-9614-6345-3 видавництва. Ми пропонуємо доставку всіх товарів каталогу по Україні: Львів, Івано-Франківськ, Тернопіль, Рівне, Ужгород та ін., а також кур'єрську доставку по Києву або самовивіз з нашого магазину в Києві. При замовленні вартістю від 750 грн. діє безкоштовна доставка (поштою по Україні або кур'єром по Києву). Більш докладно про ціну та умови доставки.