Физиология вкуса - Жан Антельм Брийя-Саварен (978-5-389-16748-3)

Про книгу «Фізіологія смаку» Жан Антельм Брійя - Саварен

Одна з найзнаменитіших книг світової літератури, присвячених їжі, «Фізіологія смаку, або Трансцендентна кулінарія» Брійя-Саварена складається з роздумів про гастрономії, про задоволення, доставляється їжею, про обжерливості і дієті, про травленні і товариськості ситої людини, з кулінарних рецептів і життєвих анекдотів. Цей трактат обожнювали Бальзак і Олександр Дюма-батько, Россіні і Пруст. Він і донині надихає знаменитих кухарів сучасності. Але хто його автор? Ким він був, цей Брійя-Саварен? Мабуть, найпростіше визначення - «людина-оркестр». Брійя-Саварен і правда грав не останню скрипку в часи Великої французької революції і в епоху Наполеона Бонапарта: філософ, юрист, суддя, економіст, політичний діяч, депутат, музикант, мислитель, але найголовніше - прославлений гурман, в честь якого названо вулиці в багатьох містах Франції - в Парижі, Орлеані, Діжоні, Каркассоне, Німі, а також смачний сир з білою скоринкою. Зрештою, саме Брійя-Саварен проголосив: «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти», і оголосив хорошу кухню однією з основних духовних скріп общества.До цих російським читачам був доступний лише скорочений варіант книги, створений Карлом Фогтом і перекладений з німецької на російську в 1867 році. Тим легше уявити перший повний переклад трактату Брійя-Саварена, зроблений з французького оригіналу. Видання містить безліч ілюстрацій.

Купити книгу «Фізіологія смаку» Жан Антельм Брійя - Саварен в Україні

У нашому інтернет-магазині ви можете недорого замовити книгу "Фізіологія смаку" (Жан Антельм Брійя - Саварен) з ISBN 978-5-389-16748-3 видавництва. Ми пропонуємо доставку всіх товарів каталогу по Україні: Львів, Івано-Франківськ, Тернопіль, Рівне, Ужгород та ін., а також кур'єрську доставку по Києву або самовивіз з нашого магазину в Києві. При замовленні вартістю від 750 грн. діє безкоштовна доставка (поштою по Україні або кур'єром по Києву). Більш докладно про ціну та умови доставки.