Современный ресторан. Новые форматы - Дмитрий Солдатенков (5-98176-040-0)

Современный ресторан. Новые форматы - Дмитрий Солдатенков (5-98176-040-0)

Нет
Нет 112
112 грн
  • ISBN: 5-98176-040-0
  • Код товара: 290448
Основные характеристики
Издательство: Ресторанные ведомости
Переплёт: мягкий
Количество страниц: 148
Формат: 70х100/16 (170х240 мм)
Автор: Дмитрий Солдатенков

О книге «Современный ресторан. Новые форматы» Дмитрий Солдатенков

Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых разнообразных мировых тенденций и форматов. И если с fast food за эти годы все стало более-менее понятным, то такие понятия, как free flow, quickcasual и др., вызывают непонимание или всевозможные, иногда противоречивые, толкования. Кроме того, ложась на ”российскую почву”, эти форматы, видоизменяясь, рождают совершенно новые концепции, которые не укладываются в привычные рамки. Принципы работы подобных нестандартных заведений, а также предприятий других новых форматов - корпоративных столовых, ресторанов-”трансформеров” - и рассмотрены в данной книге. Автор ”по косточкам” разбирает их структуру, демонстрирует преимущества и анализирует особенности.

Купить книгу «Современный ресторан. Новые форматы» Дмитрий Солдатенков в Украине

В нашем интернет-магазине вы можете недорого заказать книгу "Современный ресторан. Новые форматы" (Дмитрий Солдатенков) с артикулом 5-98176-040-0 издательства Ресторанные ведомости. Мы предлагаем доставку всех товаров каталога по Украине: Харьков, Днепр, Одесса, Львов и др., а также курьерскую доставку по Киеву или самовывоз из нашего магазина в Киеве. При заказе стоимостью от 750 грн. действует бесплатная доставка (почтой по Украине или курьером по Киеву). Более подробно о цене и условиях доставки.

Основные характеристики
Издательство
Ресторанные ведомости
Переплёт
мягкий
Количество страниц
148
Формат
70х100/16 (170х240 мм)
Автор
Дмитрий Солдатенков

Рецензии на книгу «Современный ресторан. Новые форматы».

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Оставив полезный отзыв, Вы получите купон на скидку для следующей покупки
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями