Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

Открывая новую кулинарную книгу или включая любимую кулинарную телевизионную передачу, вы надеетесь узнать новые оригинальные рецепты. Но, увы, никаких ”новых рецептов” не появляется, потому что набор продуктов не безграничен, но ведь количество разнообразных сочетаний этих же продуктов не имеет никаких границ. Существуют множество вариантов приготовления борща, потому что у каждой хозяйки он получается разным и даже одна и та же хозяйка может каждый раз готовить его по-разному. Это зависит от состава ингредиентов, от технологии приготовления, порядка закладки и даже от размера нарезки продуктов. Но для того, чтобы начать экспериментировать с едой, прежде всего, нужно изучить, а главное, понять основы кулинарии - как работают пряности, различные приправы и специи; без какой бытовой техники, посуды, различного кухонного инвентаря вы не справитесь; как правильно сочетать алкоголь с едой. У каждой группы блюд есть определенные правила приготовления, которые в простой и доступной форме размещены в этой книге.
Аконит
Категории: Кулинария |
Артикул: 324800

Автор: Ева Пунш
Редактор: И. Гусинская
Издательство: Альпина Паблишер
Цена:
336 грн.

Характерестики книги
Автор Ева Пунш
Редактор И. Гусинская
Формат 60х90/16 (145х215 мм)
Страниц 208
Переплет мягкая обложка
Издательство Альпина Паблишер
ISBN 978-5-9614-5939-5
Год 2016
Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв


Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: